Ternak Ayam Kampung Super – Usaha Yang Menjanjikan
Ayam
kampung super membuka peluang usaha baru yang sangat sangat menjanjikan
karena permintaan daging ayam kampung meningkat dengan signifikan.
Kenyataannya budidaya ternak ayam kampung menemui kendala utama yaitu
pertumbuhan yang cenderung lebih lambat jika dibandingkan dengan ayam
ras pedaging yang mampu panen dalam waktu 40 hari. Dengan adanya
teknologi baru, kini hadir ayam kampung super atau ayam jawa super.
Ternak ayam kampung super secara nyata lebih menjanjikan karena dalam
masa pemeliharaan panen membutuhkan waktu 55 – 60 hari saja.
Masa panen yang cepat pada ternak ayam
kampung memberikan keuntungan yang cukup menggiurkan diantaranya tingkat
kematian yang relatif rendah, penghematan biaya pemeliharaan dan
pakan. Ayam kampung super merupakan hasil persilangan terbaru yang
melibatkan teknologi pemuliabiakan ternak sehingga diperoleh pertumbuhan
yang cepat dan memiliki karakteristik daging dan bentuk ayam kampung.
Nilai harga jual ayam kampung lebih
tinggi dibandingkan dengan ayam broiler, harga berkisar antara Rp 19.000
– Rp 23.000 menurut riset pasar selama tahun 2010-2011. Penentu harga
ayam kampung tetap mengikuti kaidah hukum ekonomi yaitu keadaan pasar,
penawaran dan permintaan.
Cara pemeliharaan ayam kampung relatif
mudah dan simpel, kandang yang dibutuhkan tidaklah harus dibuat dengan
biaya tinggi. Cocok untuk usaha sampingan bagi yang memiliki pekerjaan
utama, pemberian pakan pagi dan sore disesuaikan sesuai kebutuhan. Vitamin, obat-obatan, dan vaksinasi juga perlu untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan mencegah penyakit.
Perkandangan
Syarat kandang yang baik :
jarak kandang dengan permukiman minimal 5 m, tidak lembab, sinar
matahari pagi dapat masuk dan sirkulasi udara cukup baik. Sebaiknya
memilih lokasi yang agak rindang dan terhalangi oleh bangunan atau
tembok lain agar angin tidak berhembus langsung ke dalam kandang.
Penyucihamaan kandang dan peralatannya dilakukan secara teratur sebagai usaha biosecurity dengan menggunakan desinfektan yang tepat dan tidak membahayakan bagi ternak itu sendiri. Banyak pilihan jenis desinfektan yang ditawarkan oleh berbagai produsen pembuatan obat.
Ukuran kandang :
tidak ada ukuran standar kandang yang ideal, akan tetapi ada anjuran
sebaiknya lebar kandang antara 4 – 8 m dan panjang kandang tidak lebih
dari 70 m. Yang perlu mendapat perhatian adalah daya tampung atau
kapasitas kandang. Tiap meter persegi sebaiknya diisi antara 45 – 55
ekor DOC ayam kampung sampai umur 2 minggu, kemudian jumlahnya dikurangi
sesuai dengan bertambahnya umur ayam.
Bentuk kandang yang
dianjurkan adalah bentuk postal dengan lantai yang dilapisi litter
(alas) yang terdiri dari campuran sekam, serbuk gergaji dan kapur
setebal ± 15 cm. Model atap monitor yang terdiri dari dua sisi dengan
bagian puncaknya ada lubang sebagai ventilasi dan bahan atap menggunakan
genteng atau asbes.
Pemeliharaan ayam kampung di bagi dalam dua fase yaitu fase starter (umur 1-4 minggu) dan fase finisher (umur
5-8 minggu). Pada fase starter biasanya digunakan kandang bok (dengan
pemanas) bisa bok khusus atau juga kandang postal yang diberi pagar.
Suhu dalam kandang bok biasanya berkisar antara 30-32°C. Pada fase
finisher digunakan kandang ren atau postal seperti model pemeliharaan
ayam broiler.
Berikut analisis bisnis ternak ayam
kampung super per 100 ekor. Rekomendasi pemeliharaan minimal 200-300
ekor karena tenaga yang digunakan untuk memelihara 100 dan 300 ekor
tidak jauh berbeda, jadi alangkah lebih baik langsung 300 ekor agar
untung juga bisa lebih terasa.
A. Pengeluaran|
No
|
Keterangan
|
Harga Satuan
|
Jumlah Unit
|
Jumlah
|
|
1
|
Pembelian bibit ayam kampung super | Rp 4.200 | 300 ekor | Rp 1.260.000 |
|
2
|
Pakan 0 – 60 hari | Rp 255.000 | 11 zak | Rp 2.805.000 |
|
3
|
Vitamin dan vaksinasi | Rp 100.000 | Rp 150.000 | |
|
Jumlah
|
Rp 4.215.000 |
Angka kematian standar berkisar antara
5-10%, ambil saja 20 ekor mengalami kematian, maka pada saat panen
jumlahnya 280 ekor dengan berat rata-rata 0,8 – 1 kg.
Harga ayam terendah adalah Rp 18.000/kg
(biasanya karena dampak permintaan turun, tahun 2011 terjadi di bulan
Januari – Maret). Fluktuasi harga antara Rp 18.000 s.d Rp 23.000 per
kilogram (kg).
|
No
|
Keterangan
|
Harga
|
Jumlah Kiloan
|
Jumlah
|
|
1
|
Penjualan Ayam | Rp 21.000/kg | 0.95kg x 280 = 266 kg | Rp 5.558.000 |
| Jumlah | Rp 5.558.000 |
|
Keuntungan
|
Pemasukan – Pengeluaran
|
| Rp 5.558.000 – Rp.4.215.000 | |
| Rp 1.371.000 |
Data yang kami berikan berdasarkan harga
pasar terbaru dan ter-update bulan ini (Januari 2012) di kota Jember, di
tempat lain disesuaikan.
Kenaikan harga pakan yang cukup drastis
akibat gagalnya panen jagung di sentra penghasil jagung dunia antara
lain Brazil dan India sebagai dampak buruknya cuaca selama tahun 2011,
mendorong kami untuk menyarankan penggunaan pakan campuran sendiri (self
mixing) sehingga harga pakan bisa ditekan sampai dengan 20% per zaknya
(50kg). Pakan campuran sendiri isi dibuat hampir sama dengan buatan
pabrik namun bahan baku (raw material) kita usahakan sendiri. Penggunaan
pakan ini disarankan pada fase finisher (akhir) sampai panen tiba
karena pada fase ini jumlah pakan yang dihabiskan cukup banyak dalam
pemeliharaan ayam kampung super. Kita ketahui bersama bahwa pakan
mempunyai kontribusi sebesar 30% dalam keberhasilan suatu usaha. Pakan
untuk ayam kampung pedaging sebenarnya sangat fleksibel dan tidak
serumit kalau kita beternak ayam pedaging, petelur atau puyuh sekalipun.
Bahan pakan yang bisa diberikan antara lain : konsentrat, dedak,
jagung, pakan alternatif seperti sisa dapur/warung, roti BS, mie instant
remuk, bihun BS, dan lain sebagainya. Yang terpenting dalam menyusun
atau memberikan ransum adalah kita tetap memperhatikan kebutuhan nutrisi
ayam kampung yaitu protein kasar (PK) sebesar 12% dan energi metabolis
(EM) sebesar 2500 Kkal/kg.
Jumlah pakan yang diberikan untuk perekor ayam kampung super sesuai tingkatan umur adalah sebagai berikut :- 7 gram/per hari sampai umur 1 minggu
- 19 gram/per hari sampai umur 2 minggu
- 34 gram/per hari sampai umur 3 minggu
- 47 gram/per hari sampai umur 4 minggu
- 58 gram/per hari sampai umur 5 minggu
- 66 gram/per hari sampai umur 6 minggu
- 72 gram/per hari sampai umur 7 minggu
- 74 gram/per hari sampai umur 8 minggu
Semoga bermanfaat.
